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教你在家做美味的小米蒸蛋糕无油少糖松软香甜好吃不上火

时间:2019-08-03 13:05  来源:未知   作者:admin   点击:

  没孩子之前认为女人会做饭是一种本能,有孩子后发现做饭变成一种生活乐趣,工作之余就喜欢呆在厨房里研究各种美食,每次做好的美食看到孩子吃得开心我则有做的动力。为了节省时间和提高工作效率这几年厨房里也添置不少小家电,比如:烤箱、空气炸锅、破壁机、料理机、电饭煲、压力锅、蒸锅等等,有了这些厨房小家电帮忙做起来美食更加方便和快捷。

  特别是早上时间比较紧张,除了要准备早餐,还要送孩子上学和忙工作,所以每天做早餐时都是几个厨房小家电同一起工作,有做饮品的破壁机、豆浆机、电饭煲、汤锅,也有做主食的蒸锅、烤箱、电饼铛、多功能锅,还有做菜的炒锅等等,平时使用得最多的就是破壁机、电饼铛、蒸锅、炒锅这几样。

  破壁机除了可以做早餐饮品,还有可以用来搅拌肉馅和研磨米粉等等,今天给大家分享的这款小米蒸蛋糕就是先采用破壁机研磨,然后再用蒸箱蒸制而成,做好的小蛋糕可以当早餐,也可以给宝宝当零食,无添加剂,美味又健康。

  3、将沥干水分的小米倒入破壁机杯中,加入蛋黄和牛奶(蛋白蛋黄分离时,蛋白要放在无油无水的干净盆中,九龙心水论坛757888。蛋黄直接放入破壁机杯中或者先放小碗中,再用小碗往破壁机杯中倒);

  5、等待机器运行2分钟左右关掉电源,取下破壁机杯,将研磨好的蛋黄糊倒入无油无水的干净大碗中;

  8、将打发好的蛋白取三分之一放入到小米蛋黄糊中,采用切拌或翻拌的手法拌均匀。拌的过程中切忌划圈的手法,动作要轻、速度要快,防止消泡;

  14、往臻米折叠电蒸锅的水箱中加入纯净水,水的用量不要超过最大刻度线标记。考虑到这款小米水蛋糕需要蒸半小时左右,所以水位我加到了1.9L的位置,防止中途水不够再添加;

  这款蒸蛋糕无油又低糖,特别适合宝宝和老人吃,好吃不上火。小米还有健脾养胃之功效,适合经从常食用。蛋糕从外组织看有点粗糙,吃起来口感是非常细腻的,如果喜欢吃更加滋润的小米蒸蛋糕,建议将牛奶替换成无色无味的食用油,成品图同时也会更加漂亮。

  妈妈给孩子做美食除了追求漂亮的外观,更重要的是讲究营养和健康,所以这次制作时一滴油都没有添加,成品上虽然有些欠缺,口感上依然得到孩子的称赞,蒸好一锅孩子就吃掉一大半。

  往日做蒸蛋糕都是采用普通蒸锅,这次换上了网红款蒸的蒸汽箱,可折叠的,不占空间。家里空间比较小,再加上我败的厨房用具有点多,这款产品不使用时收纳就非常方便。蒸盒采用全透明材质量,烹饪过程中可以一目了然地观察食物的状况,不用担心食用蒸过或没蒸熟的情况发生。上汽速度快,普通蒸锅一般需要3分钟到5分钟才能上汽,这款蒸锅10秒就能出蒸汽,大大节省烹饪时间。使用过程中还能根据情况自由组合多种蒸箱方式,一层锅能同时放多种食物,人口多的时候可以采用双层同时蒸,最大限度满足你和家人的胃口。返回搜狐,查看更多

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